A Genova da venerdì 8 a domenica 10 aprile, a partire dalle 12 e fino alla mezzanotte di ogni giorno, fa tappa l’International Street Food Parade, che si terrà nei giardini di Brignole (ingresso gratuito). Lo street food sta riscuotendo sempre maggior interesse da parte sia dei media che degli amanti della cucina e a Genova avremo la possibilità di conoscerlo da vicino.
Dall’Italia e da ogni parte del mondo arriveranno 70 stand e foodtruck che proporranno al pubblico le loro specialità, sia salate che dolci. Avremo tre zone: zona truck food, zona italiana e zona internazionale, oltre a un settore dedicato alle vinerie e ai birrifici artigianali.
Ricchissima la proposta delle regioni italiane, dove potremo conoscere e assaggiare trapizzino, lampredotto toscano, pani ca meusa, bombetta pugliese, panigacci, tigelle, miassa, verdure pastellate, prosciutto filante, panini gourmet, panzerotti, gnocco fritto, frittura di pesce, carne alla griglia, panini con la chianina, crescia, olive ascolane, arrosticini, gelato artigianale, pasta take away, arancini e cannoli siciliani, pizza napoletana, farinata, bruschette, salsicceria, le palle del cuoco, zucchine zen, pórci con la trifola, baci di dama contadina, cucina vegana, pizza e mortazza, dolci napoletani, calamari di collina, polentine con crema di zola, bruschette, crocchette di merluzzo-peperoncino-capperi-olive, freciula, agnolotti fatti a mano, frittate speciali, tartufi, carne cruda, provoloni, piadina romagnola, panino con panelle e crocchè di patate, schiacciata vecchia palermo, arancinette mignon carne/burro, sfinciuni palermitano, caponata di melanzana, sarde a beccafico, involtini di pesce spada, polpo bollito, stigghiola, timballini di anelletti al forno, cassatina siciliana.
Invitante anche la selezione dal mondo: troveremo infatti sushi di strada, churritos, hamburger, kebab al cioccolato, barbecue americano, gastronomia rumena, streetfood albanese, fish&chips, empanadas, specialità peruviane, ristorante messicano, carne argentina, carne brasiliana, crocchette tirolesi, hotdog.
