erica

Domenica 24 giugno dalle 9 alle 18 il mercatino enogastronomico della Certosa si trasferisce nel centro di Pavia, in via XX Settembre dove, come di consueto, sarà possibile assaggiare prodotti enogastronomici a filiera corta della tradizione lombarda. Saranno gli agricoltori delle province di Pavia, Alessandria e Piacenza a proporre direttamente al pubblico i loro prodotti, bio o...
Continua a leggere

Ritorna anche quest’anno a Fivizzano (Massa Carrara) In Fermento, manifestazione dedicata alla birra. La terza edizione si terrà sabato 23 (dalle 16 alle 24) e domenica 24 giugno (dalle 12 alle 24) in piazza Garibaldi. Protagonista la birra artigianale proposta dai sette i birrifici italiani presenti provenienti da cinque regioni: Brewfist (Codogno, Lodi), Maltus Faber (Genova), Birrificio...
Continua a leggere

Sabato 23 e domenica 24 giugno dalle 17 alle 23,30 si terrà in piazza Gina Lagorio a Varigotti la terza edizione di Vari Gotti&Fritti, un evento dedicato ai fritti liguri, ai vini e agli altri sapori tipici del territorio. Presso gli stand gastronomici potremo gustare pesci fritti, panissa, ravioli fritti, ripieni di verdure fritti,...
Continua a leggere

Di nuovo alla scoperta dei piatti tipici della nostra regione e non solo: oggi facciamo la conoscenza degli sgabei, una specialità dell’estremo levante ligure, originaria della val di Magra.  Si tratta di una pasta da pane lievitata, tagliata poi a strisce e fritta nell’olio (una volta nello strutto). Viene servita dopo essere stata salata...
Continua a leggere

A Torriglia torna la Festa del Canestrelletto, giunta alla quindicesima edizione. Domenica 17 giugno (è stata nuovamente rinviata), lungo le vie del paese a partire dalle 15.30,  ci saranno vari punti di degustazione gratuita del tipico biscotto, oltre a diverse orchestre che proporranno momenti di intrattenimento musicale. L’evento viene portato avanti da otto produttori:...
Continua a leggere

Quest’oggi vogliamo farvi conoscere il piatto tradizionale di Levanto: i gattafin. Ma che cosa sono esattamente i gattafin? Intanto il nome: viene tradotto come delizia della Gatta, rifacendosi alla cava della Gatta vicino alla quale venivano raccolte le erbe che servivano per la preparazione. Altre versioni si rifanno alla gatta come l’animale che ogni...
Continua a leggere

Il Festival Suq, oltre che cultura e spettacolo, è un percorso alla scoperta dei sapori del mondo con i suoi quindici ristorantini etnici. Ad attirare i golosi saranno anche le sue cucine da assaggiare, per un’immersione variegata (e a buon prezzo) nei gusti del mondo. Sotto il tendone di Porto Antico a partire dal...
Continua a leggere

Dopo aver raccontato qualche aneddoto sulla fragola vi proponiamo una ricetta fresca e golosa: la crostata con fragole. Ingredienti: pasta frolla, crema pasticcera, gelatina alimentare in fogli, fragole fresche. Utensili: ciotole per impastare, tortiera, carta da forno, pentolino, pennello. Procedimento: preparare la pasta frolla secondo la ricetta; stenderla in una tortiera rivestita di carta...
Continua a leggere

Da giovedì 7 e fino a domenica 10 giugno a Perugia nell’area del Percorso Verde di Pian di Massiano si terrà la prima edizione del Gluten Free Fest, un evento che vuole far conoscere l’enogastronomia senza glutine, per celiaci e non solo. Il programma prevede degustazioni guidate, corsi di cucina in collaborazione con l’Università...
Continua a leggere

Visto che è stagione parliamo della fragola, un frutto originario delle zone alpine dell’Europa e dell’America. Il vero frutto sono i semini che vediamo sulla superficie, mentre la parte rossa è un’infiorescenza ingrossata. La fragola era già nota ai Romani che la consumavano, tra l’altro, in occasione delle feste in onore di Adone. Secondo...
Continua a leggere