redazione

A Genova, nell’area del Porto Antico torna l’appuntamento con Cibio: sono decine gli stand per golosi ospitati ai Magazzini del cotone, mentre i piani di esposizione salgono da due a tre. Questi gli orari di apertura: venerdì 3 febbraio (15-21), sabato 4 (10-21) e domenica 5 (10-20). La fiera è un’occasione in più per...
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La torta di mele è un classico: ognuna delle nostre nonne custodisce una ricetta leggermente diversa dall’altra, cui si sommano gli usi regionali e nazionali.  La tradizione dell’Apple Pie britannico la ritroviamo negli Stati Uniti, dove è una della portate del pranzo del Ringraziamento ed è stata adattata persino nei fast food.  Chi non...
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Chi non ha mai assaggiato le polpette dell’Ikea con le loro salse svedesi? A molti piacciono, altri le trovano un po’ esotiche, in ogni caso sono un po’ un simbolo della cucina nordica. Ma con molte varianti. Quelle di cui parliamo oggi sono le polpettine di carne alla danese, le Frikadeller. Se volete abbinarle...
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Gli intenditori lo conosceranno già, ma chi ama la birra e vive a Genova non può perdersi l’O’Connor. Il primo impatto è quello con un pub tradizionale dove dominano il legno e lo stile britannico. Ma proprio qui iniziano le sorprese: voltato l’angolo sulla destra c’è una saletta con i tavolini e delle piccole...
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La tradizione culinaria danese è fortemente connessa al clima nordico. In vista dei lunghi inverni sono stati favoriti quei prodotti che possono essere conservati a lungo come i cereali, i formaggi, le mele, le carote e le patate. Nel mondo la cucina danese è conosciuta per gli smørrebrød, sandwich aperti di pane di segale,...
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Scritta e sperimentata! ecco a voi la torta dei Re Magi (foto di Erica Repaci)! Per la ricetta vi rimandiamo al nostro pezzo precedente. Auguri!
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L’estremo ponente ligure è una terra a cavallo tra il blu del mare e le Alpi al confine col Piemonte e i nostri cugini francesi. Per celebrare questi luoghi di incontro e le loro eccellenze enogastronomiche torna l’appuntamento con il Festival dei Sapori nelle Alpi del Mare. La manifestazione, giunta alla settima edizione, sarà...
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Un evento per raccontare una storia tra terra e mare dalla Liguria alle vie del commercio del sale, acciughe, vini e spezie: anche questo è “Pane al pane – Un mare di bontà”, che si svolgerà da oggi al 4 dicembre al Munizioniere di Palazzo Ducale. Tutti i giorni dalle 10.30 alle 20.00 una...
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Murta, la mostra delle zucche. Centinaia le cucurbitacee in mostra e numerosi i visitatori ai quali è stata data una scheda per votare le zucche preferite. Foto: by Erica Repaci
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L’uomo è quello che mangia e al Festival della Scienza sono molti gli eventi che ce lo ricordano. Domani sera (25 ottobre) alle 18:00 al Galata Museo del Mare di Genova ci sarà l’incontro “Leonardo non beveva cioccolata. Storia e folklore del dolce per eccellenza”. Ne parleranno il professore di chimica Giovanni Petrillo e...
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