Articoli

Moneglia e il gelato artigianale: Qualcosa di buono

By
16 luglio 2021
Moneglia e il gelato artigianale: Qualcosa di buono

Dopo una bella giornata in spiaggia e un tuffo rinfrescante nelle acque blu del mare di Moneglia cosa c’è di meglio di un buon gelato? Nell’ambito del progetto Gelato è territorio, promosso da AIFB e Associazione Gelatieri per il gelato, siamo stati a Moneglia dalla gelateria artigianale Qualcosa di buono e abbiamo conosciuto Silvia...
Continua a leggere

100% naturale: il gelato artigianale a Chiavari

By
13 luglio 2021
100% naturale: il gelato artigianale a Chiavari

Quando diciamo estate una delle prime cose che ci vengono in mente è il gelato: che sia di frutta o di crema non sappiamo resistere. Nell’ambito del progetto Gelato è territorio, promosso da AIFB e Associazione Gelatieri per il gelato, siamo stati a Chiavari da 100% naturale gelateria artigianale e abbiamo fatto una bella...
Continua a leggere

La cheesecake: ricetta base e versioni alternative

By
7 giugno 2021
La cheesecake: ricetta base e versioni alternative

Oggi parliamo di una preparazione molto conosciuta e apprezzata, soprattutto in estate: la cheesecake. Questa torta, costituita da una base croccante di biscotto e un ripieno di crema al formaggio esiste in moltissime varianti. Abbiamo infatti la versione cotta e quella a crudo, quella dolce e quella salata e può essere servita sia con...
Continua a leggere

Pane e strudel: un weekend coi sapori dell’Alto Adige

By
1 ottobre 2020
Pane e strudel: un weekend coi sapori dell’Alto Adige

L’autunno appena iniziato ci porta diversi occasioni di conoscere cibi e tradizioni. Dal 2 al 4 ottobre a Bressanone, in Piazza Duomo, torna il tradizionale appuntamento con il Mercato del Pane e dello Strudel durante il quale potremo conoscere e assaggiare la varietà unica dei pani e della pasticceria altoatesina. Tra questi non possiamo non citare Pane...
Continua a leggere

Meloncello: la crema al melone deliziosa e delicata

By
4 settembre 2020
meloncello

Ebbene sì, ci abbiamo preso gusto e dopo il liquore cremoso alla banana ecco a voi il meloncello. Come si deduce dal nome il protagonista della preparazione è il melone. Questo frutto è di origine antichissima: se ne parlava infatti già 3000 anni fa, se ne hanno notizie anche in epoca romana e poi...
Continua a leggere

Liquore cremoso alla banana: la ricetta

By
25 agosto 2020
bananino

Siamo stati per qualche giorno in vacanza tra Emilia e Marche e in più di una occasione ci è capitato di sentirci offrire alla fine del pasto un bicchierino di liquore alla banana ben freddo. Incuriositi lo abbiamo assaggiato e ci è piaciuto molto. A questo punto abbiamo pensato di farlo anche noi, essendo...
Continua a leggere

Voglia di America? Facciamo i donuts

By
16 giugno 2020
donut

Se pensiamo a un dolce soffice e goloso e all’America ci vengono subito in mente i donuts. Ma a ben guardare questi non sono originari del nuovo continente ma pare arrivino dall’Olanda al seguito dei coloni olandesi che durante il viaggio mangiarono queste ciambelle dolci aromatizzate con cannella e noce moscata. Nei primi tempi erano...
Continua a leggere

La crema catalana: origine e ricetta

By
26 maggio 2020
catalana

Avevamo voglia di un dolce al cucchiaio e uno dei nostri preferiti in questa categoria è la crema catalana. Le notizie più certe ci dicono che sia di origine spagnola e la tradizione vuole che venga servito il giorno di San Giuseppe (19 marzo), anche se c’è anche la versione che dice sia di...
Continua a leggere

Facciamo insieme i pancake (senza burro)

By
6 maggio 2020
pancake1

Quest’oggi ci ritroviamo per fare insieme un dolce velocissimo e semplice ma allo stesso tempo goloso e molto versatile: stiamo parlando dei pancake. E subito ci viene in mente una colazione americana a base di queste frittelle dolci accompagnate quasi sempre dallo sciroppo d’acero  e da un bicchiere di latte o succo di arancia....
Continua a leggere

Bocconcini di pollo al miele (anche senza glutine)

By
29 aprile 2020
pollo al sesamo

Il petto di pollo è un taglio di carne che si presta a moltissime preparazioni e che viene impiegato in numerose ricette. Possiamo infatti consumarlo dopo cottura alla piastra, in padella, alla brace, al forno. Inoltre è leggero e digeribile, fornendo un buon apporto proteico e uno scarso apporto di grassi (apporto energetico 100 kcal/100 g)....
Continua a leggere