Articoli

Cipolle borettane in agrodolce: la ricetta

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15 luglio 2019
Cipolle borettane in agrodolce: la ricetta

Quest’oggi ci siamo cimentati nella preparazione di un contorno sfizioso e saporito: le cipolle borettane in agrodolce.  Questo ortaggio è facilmente riconoscibile per la sua forma appiattita, per il gusto delicato e l’odore meno pungente. Il nome prendo origine da Boretto, paese in provincia di Reggio Emilia da cui provengono le prime notizie della...
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Tortello, capponada e tira: il weekend gastronomico in Liguria dal 12 a 14 luglio

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12 luglio 2019
La preparazione dell'asado in Argentina

Ricca agenda di evento gastronomici nelle quattro provincie liguri per questo fine settimana di metà luglio; vediamoli insieme. Provincia di Genova A Fontanegli sabato 13 a partire dalle 19 si tiene la decima edizione della Sagra del Pansoto, con questa pasta realizzata in casa delle donne di Fontanegli secondo l’antica ricetta e condita con salsa di...
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Ravioli, acciughe e sagre: il weekend gastronomico in Liguria dal 6 all’8 luglio

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5 luglio 2019
ravioli

Tantissimi gli appuntamenti che vedono protagonista il cibo il questo caldo fine settimana di luglio ma a farla da padrone son i ravioli, declinati in diversi modi. Provincia di Genova A Cogorno da venerdì 5 a domenica 7 a partire dalle 19,30  appuntamento con la 16esima edizione di Re Raviolo, dove potremo gustare questa pasta...
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Sapori, street food e sagre: il weekend in Liguria dal 28 al 30 giugno

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28 giugno 2019
trofie

In questo ultimo, caldissimo fine settimana di giugno non mancano le occasioni che ci permettono di gustare i piatti tipici della tradizione ligure…e allo stesso tempo di trovare un po’ di refrigerio nelle nostre serate. Provincia di Genova A Chiavari sabato 29 e domenica 30 a partire dalle 10 torna il Mercatino dei Sapori e delle Tradizioni itinerario enogastronomico...
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Suq, trofie e feste di inizio estate: il weekend in Liguria dal 21 al 23 giugno

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21 giugno 2019
suq

Provincia di Genova A Genova, presso il Porto Antico secondo fine settimana in compagnia del Suq Festival, un giro del mondo gastronomico con le specialità delle diverse cucine: araba, messicana, persiana, sudamericana, marocchina, giordana, palestinese, eritrea, indiana, tunisina, senegalese, spagnola, vegana e per la prima volta portoghese. A Genova, in piazzale San Benigno, venerdì 21 e sabato 22...
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Sagre, Sapori e Acciughe: il weekend gastronomico in Liguria dal 14 al 16 giugno

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14 giugno 2019
estate

L’estate sta finalmente iniziano e con lei ritornano gli appuntamenti enogastronomici tradizionali e le sagre nelle diverse zone della Liguria, vediamoli insieme. Provincia di Genova A Cogorno da venerdì 14 a domenica 16 abbiamo la 24esima edizione della Sagra dei Testaieu, con un menù che prevede piatti tradizionali liguri, come testaieu, ravioli, asado, e altri piatti tipici. A seguire serate musicali....
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A Recco è…Festa della Focaccia

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17 maggio 2019
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E’ tutto pronto a Recco per la 64esima edizione della Festa della Focaccia che si tiene domenica 19 maggio a partire dalle 10. Questa specialità è stata citata dal New York Times come una delle cose da non perdere nel 2019: “la focaccia di Recco specialità che recentemente ha ottenuto la certificazione I.G.P. riservata alle...
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E’ tempo di Sagra del Pesce a Camogli

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8 maggio 2019
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Tutto pronto a Camogli per la 68esima edizione della Sagra del Pesce, appuntamento tradizionale della primavera in Riviera; quest’anno si svolgerà da venerdì 10 a domenica 12 maggio. Si inizia venerdì 10 alle 19,30 con lo stand gastronomico di Largo Ido Battistone che proporrà la Serata ligure-cilentana durante la quale potremo gustare: Acqua sale cilentana con bocconcini di bufala,...
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Slow Fish ritorna a Genova

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5 maggio 2019
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Slow Fish ritorna a Genova da giovedì 9 a domenica 12 maggio. L’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare si svolge tra Porto Antico e Piazza Caricamento, nel cuore marinaro di Genova. Il tema di quesa edizione è il mare: bene comune e verranno affrontati temi quali l’acuirsi dei cambiamenti climatici...
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La colomba pasquale senza lievitazione

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17 aprile 2019
colomba pasquale

Pasqua si avvicina a grandi passi e naturalmente non può mancare sulle nostre tavole il dolce per eccellenza di questa ricorrenza: la colomba. Abbiamo già parlato della versione tradizionale ma questa volta abbiamo pensato a chi ha poco tempo per realizzarla e per questo la proponiamo in versione ultra veloce senza lievitazione, ma altrettanto...
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