Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

Fragole, storia e leggende

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5 giugno 2012
Fragole, storia e leggende

Visto che è stagione parliamo della fragola, un frutto originario delle zone alpine dell’Europa e dell’America. Il vero frutto sono i semini che vediamo sulla superficie, mentre la parte rossa è un’infiorescenza ingrossata. La fragola era già nota ai Romani che la consumavano, tra l’altro, in occasione delle feste in onore di Adone. Secondo...
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Critical Wine, la nostra fotogallery

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9 aprile 2012
critical wine vini


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Birre di Pasqua, da Copenaghen alle Fiandre

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6 aprile 2012
Birre di Pasqua, da Copenaghen alle Fiandre

Birre di Pasqua o Easter Beer. Pensavamo di prepararci il pesce d’aprile, poi siamo andati a cercare sul web ci siamo accorti man mano che, dopo le one shot, le birre del mese e chi più ne ha più ne metta, quello delle birre di Pasqua non solo esiste, ma è un capitolo birraio...
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Pentolaccia, le caramelle prima della Quaresima

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22 febbraio 2012
Pentolaccia, le caramelle prima della Quaresima

Siamo agli sgoccioli del Carnevale.  Una tradizione, più o meno sentita in diverse parti d’Italia, è quella della pentolaccia. Attualmente è molto nota quella fatta per i bambini e piena di dolci e caramelle ma le origini sono più antiche; risale infatti al Medioevo in cui veniva celebrata il giovedì di mezza Quaresima. Molti...
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I dolci e le tradizioni di Carnevale

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1 febbraio 2012
I dolci e le tradizioni di Carnevale

Anche quest’anno siamo quasi a Carnevale, una festività che non ha una data fissa (varia da febbraio a marzo) e che ha il suo culmine nei giorni compresi tra il giovedì grasso e il martedì grasso che precede il mercoledì delle Ceneri con cui inizia la Quaresima. L’origine del nome ha diverse spiegazioni: si...
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Feta, Gyros e il cappello da chef. La cucina greca

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25 gennaio 2012
Feta, Gyros e il cappello da chef. La cucina greca

Oggi parliamo un po’ di cucina greca. E non è cosa da poco, visto che può vantare ben 2500 anni di storia: ai tempi di Alessandro Magno era considerata un’arte vera e propria e i ricchi Romani si contendevano per le loro ville i cuochi che venivano dall’Egeo e dallo Ionio. L’arte culinaria, infatti,...
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Cibi afrodisiaci: sarà vero? Ecco cosa dicevano gli antichi

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24 gennaio 2012
Cibi afrodisiaci: sarà vero? Ecco cosa dicevano gli antichi

Cibi afrodisiaci : c’è qualcosa di vero? Molto spesso si sente dire che questo o quell’alimento, o piatto sono afrodisiaci. Nella maggior parte dei casi si tratta di credenze popolari che si sono tramandate nel tempo e che possiamo considerare come suggerimenti per cucinare in modo più creativo e divertente, dedicando magari una cura...
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Aggiungi un posto a tavola, siamo in 13!

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13 gennaio 2012
Aggiungi un posto a tavola, siamo in 13!

A tavola in 13. I più superstiziosi avranno notato che oggi è pure venerdì. Proprio come nel 1307 quando Filippo il Bello fece arrestare i cavalieri Templari: tale giorno è considerato da molti tutt’altro che benaugurante. Qualche mese fa avevamo affrontato il tema delle credenze a tavola in occasione del venerdì 17. Ma perché...
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A tavola con la Sirenetta. La Danimarca e il New Nordic Food

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10 gennaio 2012
A tavola con la Sirenetta. La Danimarca e il New Nordic Food

La tradizione culinaria danese è fortemente connessa al clima nordico. In vista dei lunghi inverni sono stati favoriti quei prodotti che possono essere conservati a lungo come i cereali, i formaggi, le mele, le carote e le patate. Nel mondo la cucina danese è conosciuta per gli smørrebrød, sandwich aperti di pane di segale,...
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Da Verona con dolcezza: il pandoro

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16 dicembre 2011
Da Verona con dolcezza: il pandoro

E dopo il panettone non potevamo non parlarvi del suo “rivale” veronese: il pandoro. Questo dolce ha la forma di una stella a otto punte e si realizza con farina, zucchero, uova, burro, burro di cacao e lievito. Non è arricchito da canditi, uvetta o creme e viene servito semplicemente con una spolverata di...
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