Ristoranti, Trattorie, Osterie e Birrerie

Ravioli ai funghi e semplicità: Varese Ligure e L’Incontro

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17 luglio 2011
Ravioli ai funghi e semplicità: Varese Ligure e L’Incontro

Per una volta parliamo di un posto lontano dal radical chic. Niente bottiglie importanti e birre artigianali, ma una pizzeria (anche “a metro”) con tovaglia e tovagliolo di carta. Niente elementi architettonici ricercati ma pareti con rivestimento in plastica da finto muro di mattoni. Insomma: un posto semplice e tranquillo. Niente imbarazzo a entrare...
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La Tana del Luppolo: mare, monti e fiumi di (buona) birra

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13 luglio 2011
La Tana del Luppolo: mare, monti e fiumi di (buona) birra

Finora ci siamo capitati dopo una giornata al mare e la nostra mise non era quella che si dice “in tiro”. Va bene, è estate e abbiamo standard un po’ fighetti, ma alla Tana del Luppolo l’atmosfera è informale. Il locale si trova a Cavi di Lavagna (Via Lombardia 88, a monte della stazione...
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Ristoranti indiani
a Torino: Il Karmacola

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11 luglio 2011
Ristoranti indiani a Torino: Il Karmacola

All’ingresso del locale ci sono alcune ciotole di polveri colorate su un carretto. Le ruote ricordano quelle delle biciclette e sembra piuttosto antico. Sono terre che si usano in una grande festa indiana chiamata Holi, che si svolge nel mese di otttobre. In essa le persone tirano queste polveri in aria o addosso, un...
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Demir e Kirkuk: Torino
e il kebab (artigianale)

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26 giugno 2011
Demir e Kirkuk: Torino e il kebab (artigianale)

Kebab, ma anche kebap o kabab: l’origine del termine è persiana, ma la caratteristica carne allo spiedo verticale, almeno come la conosciamo noi, è nata in Turchia. In Grecia si produce il Gyros, un piatto simile, ma con carne di maiale. Negli ultimi anni, però, il döner kebab alla turca ha preso sempre più...
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Eataly, la pizza val bene
una lotta (per il tavolo)

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18 giugno 2011
Eataly, la pizza val bene una lotta (per il tavolo)

Da Eataly non poteva mancare il simbolo del nostro Paese nel mondo: la pizza. Uno dei ristorantini della sede di Genova, infatti, è dedicato alla popolarissima specialità partenopea. L’azienda vanta un forno a legna con piatto rotante, un impasto di farine biologiche macinate a pietra, l’uso di pomodori pelati italiani e di mozzarella fior...
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Colazione da Eataly

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15 maggio 2011
Colazione da Eataly

In “Colazione da Tiffany”, di buon mattino, un’ammaliante Audrey Hepburn ammirava le vetrine di una gioielleria da favola. Un luogo da sogno, ma dove con pochi dollari si poteva portare a casa un oggetto piccolo ma raffinato e prezioso. Se al posto dei diamanti mettiamo… le vivande, un’attrazione fatale a Genova è di sicuro...
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Manuelina e la focaccia al formaggio

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13 maggio 2011
Manuelina e la focaccia al formaggio

Con i suoi 125 anni di storia la Manuelina è un simbolo di Recco. Come il ponte, le bombe della seconda guerra mondiale che ogni tanto “spuntano” dal terreno e la rinomatissima focaccia al formaggio. Si dice proprio che la squisita specialità recchese sia stata inventata qui, quando la Manuelina era un’osteria. Il locale,...
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