Sapori del Mondo

La Pasqua in tavola: un giro attraverso l’Europa

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5 aprile 2019
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La Pasqua in Italia è caratterizzata da moltissimi piatti tradizionali (torta pasqualina, casatiello, colomba, pastiera) ma anche l’Europa ci offre diverse preparazioni legate a questa festività. Le uova, che siano colorate o di cioccolato, sono un comune denominatore assieme ai piatti a base di agnello. Se andiamo in Spagna possiamo dire che il protagonista della cucina della Semana Santa...
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Pasqua in Europa: cosa si mangia?

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26 marzo 2018
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Ancora una settimana e saremo arrivati alla Pasqua, ricorrenza che porta con sé diverse ricette tradizionali un po in tutta Italia (ad esempio casatiello, torta pasqualina, colomba, pastiera). Anche nel resto dell’Europa ci sono dei piatti legati a questo periodo dell’anno; in molti Paesi sono presenti agnello e uova, sia di cioccolato che colorate, accanto...
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Irish Coffee: calda tradizione irlandese a casa nostra

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1 marzo 2018
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Fa davvero freddo nonostante siamo all’inizio di marzo e questo ci ha dato lo spunto per parlare di una bevanda sicuramente adatta alla situazione: l’Irish Coffee. Come dice il nome è un caffè caldo, corretto con whiskey, ovviamente irlandese, e con strato di panna a cui talvolta si aggiungono spezie quali cannella o noce moscata....
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Gingerbread di Natale: ricetta e curiosità

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14 novembre 2017
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Ci stiamo avvicinando a grandi passi al Natale e basta chiudere gli occhi per sentire il profumo dei dolci che lo accompagnano. Il nostro sogno ad occhi aperti di ha portato in Nord Europa sulla scia di zenzero e cannella a far la conoscenza dei gingerbread. Questi biscotti devono il loro nome allo zenzero presente...
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Suq Festival a Genova: sapori e profumi dal mondo

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13 giugno 2017
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Arriva anche quest’anno, come ormai tradizione, l’appuntamento con il Suq Festival giunto alla 19esima edizione. Dal 15 al 25 giugno in piazza delle Feste troveremo tantissimi eventi e come di consueto le cucine dal mondo: saranno 14 e potremo scegliere tra araba, eritrea, ghanese, giordana, indiana, messicana, senegalese, sud americana, tunisina, vegana, vegetariana, vietnamita. Confermati...
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Stufato alla Guinness per festeggiare San Patrizio

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17 marzo 2017
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Come ogni anno il 17 marzo in Irlanda si festeggia San Patrizio, vescovo di origine scozzese che evangelizzò questa isola nel V secolo e morì il 17 marzo 461 (da qui la ricorrenza in tale giorno). La figura di questo santo è legata a diverse leggende: la prima si riferisce al fatto che Patrizio avrebbe cacciato tutti...
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Barmbrack, il pane irlandese di Halloween

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26 ottobre 2016
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Anche quest’anno siamo quasi ad Halloween e per l’occasione abbiamo deciso di andare oltremare alla ricerca di qualche ricetta tradizionale. Siamo così approdati in Irlanda e abbiamo fatto conoscenza del Barmbrack, un pane poco dolce, tipico di questa ricorrenza, profumato di cannella e farcito con uva sultanina o frutta secca mista (uva sultanina, albicocche, fichi...
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Il couscous: un’idea per una serata dal sapore mediterraneo

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17 settembre 2016
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Quest’oggi il Calendario Italiano del Cibo attraverso l’articolo di Maria Pia Bruscia ci porta alla scoperta di un piatto che abbraccia buona parte del bacino del Mediterraneo: il couscous. Il couscous è un po’ come le lasagne della mamma o la pasta pasticciata della domenica: ogni casa custodisce la propria ricetta tra gelosia di famiglia e...
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De GustiBUS tutti i sapori del mondo torna a Genova

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5 settembre 2016
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Giovedì 8 settembre a partire dalle 18 a Genova, presso il Castello D’Albertis appuntamento con la quarta edizione di De GustiBUS tutti i sapori del mondo.  Il Museo delle Culture del Mondo, l’associazione Y.E.A.S.T. la Cooperativa Solidarietà e Lavoro, l’Associazione Culturale 4GREEN e Papille Clandestine organizzano per il quarto anno un viaggio gastronomico con diversi...
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A Genova è tempo di Suq

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13 giugno 2016
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Anche quest’anno il Suq torna a Genova, nei consueti spazi di piazza delle Feste; la 18esima edizione della manifestazione si svolgerà da giovedì 16 a domenica 26 giugno 2016, tutti i giorni dalle 16,00 alle 24,00 e le domeniche dalle 12,00 alle 24,00. Ricchissimo il calendario degli eventi proposti. E come sempre spazio per le cucine...
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