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Porcini e non solo. I funghi secchi tra storia e cucina

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25 settembre 2012
Porcini e non solo. I funghi secchi tra storia e cucina

Ricordatevi dei funzi… Quando i liguri delle valli di Genova e di Chiavari prendevano il mare verso Americhe le lettere erano l’unico filo che li univa a casa. La videoconferenza e i phone center erano inimmaginabili, il telegrafo un lusso. Molti uomini e qualche donna presero carta e penna e scrissero ben più di...
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