Posts Tagged ‘ Natale ’

Lo Zelten: storia di un pane natalizio del Trentino-Alto Adige

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15 dicembre 2012
Lo Zelten: storia di un pane natalizio del Trentino-Alto Adige

Continua la nostra avventura tra i piatti di Natale. Oggi arriviamo in Trentino per scoprire lo zelten, un pane dolce a base di farina (anticamente di segale, oggi bianca), uova, burro, fichi secchi, pinoli, uvetta e noci. Lo zelten è di origine mitteleuropea: sembra che nel ‘700 venisse preparato in occasione della festività di...
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Il tocco, ricetta e fotogallery

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14 dicembre 2012
Il tocco, ricetta e fotogallery

Il tocco di carne alla genovese non è un sugo particolarmente difficile da preparare, ma richiede una notevole dose di impegno e di tempo. Forse anche per questo il suo profumo caldo e persistente ricorda le festività natalizie, un’atmosfera serena e rilassata. Un elemento imprescindibile è avere un bel pezzo intero di carne, tendenzialmente...
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I natalini in brodo. Ricetta per un Natale alla ligure

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8 dicembre 2012
I natalini in brodo. Ricetta per un Natale alla ligure

Quest’oggi parliamo di un primo piatto natalizio tipicamente genovese: i natalini in brodo (natalin in to broddo). Questi si possono descrivere come delle lunghissime penne lisce che possiamo trovare in vendita solamente nel periodo di Natale, dato che vengono serviti nella cena della Vigilia o per il pranzo del 25 dicembre. La tradizione dice...
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Recco, Street of Christmas con castagnotto e canestrelli

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6 dicembre 2012
Recco, Street of Christmas con castagnotto e canestrelli

Natale si avvicina e fioriscono gli eventi a tema. A Recco da giovedì 6 a domenica 9 dicembre si tiene Street of Christmas, con diversi appuntamenti gastronomici. Venerdì 7 alle 17 il panificio Moltedo proporrà il castagnotto, dolce a base di castagne, mentre il panificio Tossini sfornerà la focaccia dolce. Dalle 16 alle 18 i...
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Il torrone: un dolce natalizio che unisce Nord e Sud

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3 dicembre 2012
Il torrone: un dolce natalizio che unisce Nord e Sud

Se sulla preparazione del torrone siamo abbastanza d’accordo, altrettanto non si può dire delle sue origini. Ci sono, infatti, diverse storie e leggende a riguardo. Una narra che fu questo dolce servito per la prima volta a Cremona per le nozze di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti nel 1441 e che la forma...
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La ricetta del torrone fatto in casa

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1 dicembre 2012
La ricetta del torrone fatto in casa

Dopo aver preparato il pandolce genovese, vi presentiamo un altro dolce tipico di Natale diffuso in tutta Italia: il torrone. La ricetta prevede l’unione di albume d’uovo, miele, zucchero, nocciole o mandorle. Acquistare il torrone è sicuramente più facile. Ma anche in questo caso proviamo a realizzare il nostro dolce a casa. Ecco come...
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Sapori al Ducale, Cioccolando e i primi mercatini di Natale. Il weekend gastronomico

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29 novembre 2012
Sapori al Ducale, Cioccolando e i primi mercatini di Natale. Il weekend gastronomico

Provincia di Genova A Genova – sabato 1 e domenica 2 dicembre in piazza Matteotti a partire dalle 10 – si tiene l’ultimo appuntamento dell’anno con Sapori al Ducale, rassegna enogastronomica con 40 espositori provenienti da tutta Italia; tra i prodotti i formaggi di malga trentini, il pecorino toscano, il lardo speziato di Norcia,...
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