Posts Tagged ‘ Olio ’

Focaccia di Recco, olio e mercato dei sapori: il weekend gastronomico in Liguria dal 25 al 27 maggio

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25 maggio 2018
focaccia recco

Finalmente ritorna la bella stagione e con lei gli eventi dedicati al cibo della Liguria. Questo fine settimana si va dalla focaccia col formaggio di Recco alle fragole, passando per i sapori delle eccellenze enogastronomiche, il tutto condito da ottimo olio extravergine di oliva. Provincia di Genova A Recco da sabato 26 a lunedì 28 a partire...
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Tre giorni con Olioliva: alla scoperta dell’oro verde di Liguria

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4 novembre 2017
olio

Da venerdì 10 a domenica 12 novembre Imperia ritorna la capitale dell’olio extravergine di oliva: si svolgerà infatti in questi tre giorni la 17esima edizione di Olioliva evento dedicato all’oro verde della nostra regione. Per l’occasione avremo circa 200 stand che popoleranno il centro storico di Oneglia e la banchina di Calata Cuneo e...
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Pomodori verdi sott’olio: ultimi raccolti estivi

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24 settembre 2015
Pomodori verdi: anche loro possono essere buoni in conserva

L’autunno è ormai iniziato ma nei nostri orti abbiamo ancora dei pomodori verdi sulle piante e questi non riusciranno a giungere a maturazione. La creatività contadina ci insegna che anche questi si possono utilizzare per ricavarne un ottimo contorno: vediamo come. Ingredienti: pomodori verdi, meglio se rotondi di dimensione media – fate bene attenzione che non presentino parti...
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Pomodori secchi sott’olio, un contorno che sa di estate

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22 settembre 2015
pom secchi

Possiamo dire che l’estate è ormai finita ma la preparazione delle scorte invernali continua. Quest’oggi prepariamo insieme i pomodori secchi sott’olio. Potete acquistare i pomodori già essiccati e partire da qui per metterli sott’olio oppure se avete un orto potete cimentarvi anche nella fase di essicazione. Gli ortaggi maturi (varietà S. Marzano) vengono raccolti, lavati, tagliati a...
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Il Museo Guatelli: le latte d’olio raccontano l’Italia

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14 settembre 2015
museo

Il Museo Collezione delle latte d’olio dell’Associazione Culturale Guatelli è quasi nascosto in un frantoio secentesco, a lato dell’Italgraf di Chiusanico, azienda di primaria importanza nella produzione di latte da olio. Nel periodo tra le due guerre gli oltre 300 produttori oleari dell’estremo Ponente ligure (e non solo questi) si rivolgevano alle ditte di...
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Assaggiare l’olio extravergine: la nostra esperienza

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7 settembre 2015
Assaggiare l’olio extravergine: la nostra esperienza

Come riconoscere un extravergine di qualità e distinguere cultivar e sapori? Un buon inizio è partecipare a una seduta di assaggio dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva. L’ONAOO, emanazione dell’Unione Italiana delle Camere di Commercio, nasce a Imperia nel 1983 per impulso della locale Camera di Commercio e di un gruppo di assaggiatori storici...
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Ad Asti per un fine settimana dedicato alla Bagna Cauda

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21 novembre 2013
BC

Ad Asti da venerdì 22 a domenica 24 (venerdì e sabato dalle 20,30 alle 24; domenica dalle 13 alle 16,30) appuntamento con il Bagna Cauda Day, evento dedicato al piatto della memoria collettiva piemontese e non solo. Al costo di 25 euro presso i locali cittadini avremo bagna cauda a volontà, in versione tradizionale...
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Zucca, olio e cioccolato. Il weekend gastronomico dal 16 al 18 novembre

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15 novembre 2012
Zucca, olio e cioccolato. Il weekend gastronomico dal 16 al 18 novembre

Provincia di Genova A Murta il 17 e 18 novembre abbiamo il secondo fine settimana della ventiseiesima edizione della Mostra della Zucca, con specialità a base di zucca ed esposizione di esemplari di cucurbitacea. A Sestri Levante il 16 novembre arriva la tappa ligure di Girolio d’Italia a cui saranno presenti tutti i soci liguri;...
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Girolio d’Italia: un viaggio lungo la penisola alla scoperta dell’oro verde

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9 ottobre 2012
Girolio d’Italia: un viaggio lungo la penisola alla scoperta dell’oro verde

Sabato 13 ottobre dalla Puglia partirà il Girolio d’Italia, un evento che attraverserà tutta la penisola e si concluderà il 22 dicembre a Trento. Le piazze in cui si potrà assaporare l’oro verde in abbinamento ai pani della tradizione e prodotti dell’eccellenza enogastronomica locale saranno diciotto. In ognuna di queste tappe si terranno anche...
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Quiliano: Ulivagando, un weekend alla scoperta dell’olio

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24 marzo 2012
Quiliano: Ulivagando, un weekend alla scoperta dell’olio

Sabato 24 e domenica 25 a Quiliano nella sala consigliare e in piazza Costituzione si tiene Ulivagando, una festa  nel segno dell’olio ligure organizzata con il patrocinio di Slow Food. La manifestazione vuol fare conoscere  l’olio l’oliva e i sapori tradizionali a esso connessi. Quella dei frantoi e della coltivazione dell’olivo è una delle...
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