Quest’oggi Silvia Gregori e il Calendario Italiano del Cibo ci parlano dell’albicocca. Anche noi vogliamo raccontare qualcosa a proposito di questo frutto e abbiamo scelto una varietà tipica della Liguria. L’albicocca di Valleggia, in dialetto locale Valleggin è una varietà coltivata tra Varazze e Albenga lungo la fascia costiera e sulla collina fino a circa 300 metri di altitudine. Questa...
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Al prossimo Salone del Gusto di Torino saranno presenti alcuni presidi Slowfood liguri. Iniziamo dall’Acqua di fiori di arancio amaro che si produce a Vallebona, in provincia di Imperia. La fioritura dell’arancio amaro si ha in maggio e dopo distillazione l’acqua viene fata riposare per circa quindici giorni e poi imbottigliata. Qui un giovane...
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Torna anche quest’ anno la sagra dell’albicocca di Valleggia che si terrà il 29 e il 30 giugno giugno dalle 18 alle 23.30 presso il campo sportivo. Oltre a poter gustare e acquistare questa varietà di albicocca dal profumo e dal sapore particolarmente intenso troverete anche stand gastronomici e punti di degustazione. Dalle 19...
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Se vi dicessi “ho appena gustato il delizioso frutto di un Prunus Armeniaca” che pensereste? In realtà ho mangiato qualche albicocca.Questo frutto, originario della Cina, fu portato in Occidente (pare) da Alessandro Magno ed era conosciuto anche dagli Arabi. L’albicocca di Valleggia è una varietà coltivata tra Varazze e Albenga lungo la fascia costiera...
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