La nostra fotogallery di una cotta 'all grain'
Dopo una Ipa e una pseudo-Guinness (buona, ma molto pseudo vista la schiuma poco persistente) è in corso la preparazione della nostra terza birra all grain: una bionda a base di malto Pilsner. Ecco, dunque, la fotogallery che racconta la cotta, una fase per volta.
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- La pesatura del malto
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- La macinazione
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- I malti macinati pronti
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- La saccarificazione
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- La sciacquatura delle trebbie
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- Le trebbie
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- La bollitura
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- Il luppolo
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- Le infiorescenze di luppolo
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- Le sanitizzazioni
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- Il lievito secco in busta
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- Il raffreddamento del mosto …in vasca da bagno
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- Il controllo con il densimetro
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- La scala del densimetro segna 1065…
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- Il fermentatore appena riempito
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- L’innesto del gorgogliatore
