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  • Avevamo voglia di un dolce al cucchiaio e uno dei nostri preferiti in questa categoria è la crema catalana. Le notizie più certe ci dicono che sia di origine spagnola e la tradizione vuole che venga servito il giorno di San Giuseppe (19 marzo), anche se c’è anche la...

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  • Quest’oggi ci ritroviamo per fare insieme un dolce velocissimo e semplice ma allo stesso tempo goloso e molto versatile: stiamo parlando dei pancake. E subito ci viene in mente una colazione americana a base di queste frittelle dolci accompagnate quasi sempre dallo sciroppo d’acero  e da un bicchiere di...

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  • Il petto di pollo è un taglio di carne che si presta a moltissime preparazioni e che viene impiegato in numerose ricette. Possiamo infatti consumarlo dopo cottura alla piastra, in padella, alla brace, al forno. Inoltre è leggero e digeribile, fornendo un buon apporto proteico e uno scarso apporto di grassi...

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  • Sono ormai diverse settimane che siamo più o meno chiusi in casa e tra una lezione e l’altra cresce la voglia di sperimentare cose nuove. Questa volta abbiamo pensato di realizzare dei mini strudel salati che possono essere utilizzati sia come antipasto che come secondo piatto. L’innovazione di questa ricetta...

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La crema catalana: origine e ricetta

26 maggio 2020
catalana

Avevamo voglia di un dolce al cucchiaio e uno dei nostri preferiti in questa categoria è la crema catalana. Le notizie più certe ci dicono che sia di origine spagnola e la tradizione vuole che venga servito il giorno di San Giuseppe (19 marzo), anche se c’è anche la...
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Facciamo insieme i pancake (senza burro)

6 maggio 2020
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Quest’oggi ci ritroviamo per fare insieme un dolce velocissimo e semplice ma allo stesso tempo goloso e molto versatile: stiamo parlando dei pancake. E subito ci viene in mente una colazione americana a base di queste frittelle dolci accompagnate quasi sempre dallo sciroppo d’acero  e da un bicchiere di...
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Bocconcini di pollo al miele (anche senza glutine)

29 aprile 2020
pollo al sesamo

Il petto di pollo è un taglio di carne che si presta a moltissime preparazioni e che viene impiegato in numerose ricette. Possiamo infatti consumarlo dopo cottura alla piastra, in padella, alla brace, al forno. Inoltre è leggero e digeribile, fornendo un buon apporto proteico e uno scarso apporto di grassi...
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Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

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La crema catalana: origine e ricetta

Avevamo voglia di un dolce al cucchiaio e uno dei nostri preferiti in questa categoria è la crema catalana. Le notizie più certe ci dicono che sia di origine spagnola e la tradizione vuole che venga servito il giorno di San Giuseppe (19 marzo), anche se c’è anche la versione che dice sia di...

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Facciamo insieme i pancake (senza burro)

Quest’oggi ci ritroviamo per fare insieme un dolce velocissimo e semplice ma allo stesso tempo goloso e molto versatile: stiamo parlando dei pancake. E subito ci viene in mente una colazione americana a base di queste frittelle dolci accompagnate quasi sempre dallo sciroppo d’acero  e da un bicchiere di latte o succo di arancia....

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Pasqua: è tempo di fare la colomba

Siamo ormai vicini alla Pasqua, in questo anno così particolare che ci sta facendo vivere in un tempo sospeso. Se pensiamo a questa festa però ci viene subito in mente il dolce che la rappresenta, ovvero la colomba. E’ un dolce che ha origine antica, tanto che la leggenda fa risalire la sua comparsa...

Ristoranti, Trattorie, Osterie e Birrerie

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Tornano le Serate Gastronomiche Recchesi

A Recco, tra marzo e aprile ritorna un appuntamento ormai collaudato e sempre apprezzato:...

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Pisa. Osteria La Toscana, tra pici, pappardelle e cinghiale

Dopo una piacevole giornata in città e l’immancabile salita sulla Torre pendente è arrivata...

Le mura di Monteriggioni

Mangiare in Toscana: Volterra, San Gimignano, San Galgano

      Un weekend in Toscana! Volterra, San Gimignano, San Galgano più una...