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  • Ricchissimo fine settimana per quanto riguarda gli appuntamenti enogastronomici in Liguria: a farla da padrone sono i ravioli che troveremo in diverse sagre e in diverse province. E ancora pesce con il bagnun e le muscolare e tanti prodotti tipici. Provincia di Genova A Framura sabato 21 a partire dalle 18...

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  • Provincia di Genova A Sciarborasca (frazione di Cogoleto) fino a domenica 15 a partire dalle 19 appuntamento con la tradizionale Ecofesta Sociale a cura della Croce d’Oro. Ogni sera gli stand propongono lasagne mari&monti, ravioli e tagliatelle artigianali con i sughi preparati freschi ogni giorno, grigliate di carne e...

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  • L’altro giorno ero a fare la spesa al supermercato e passando davanti alla vetrina dei surgelati ho visto un nuovo prodotto: il cavolo riccio kale. Incuriosita lo ho comprato e poi lo ho utilizzato per realizzare una torta salata. Conosciamolo un po’ meglio questo ortaggio: è conosciuto in Italia come cavolo...

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  • Anche per questo fine settimana le proposte legate all’enogastronomia nella nostra regione non mancano: pesto e trofie, ma anche street food e sapori esotici al Suq. Provincia di Genova A Genova presso il Porto Antico fino a domenica 24 secondo fine settimana in compagnia del Suq Festival, giunto alla sue 20esima...

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Torta rustica di cavolo riccio kale con brie e speck

11 luglio 2018
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L’altro giorno ero a fare la spesa al supermercato e passando davanti alla vetrina dei surgelati ho visto un nuovo prodotto: il cavolo riccio kale. Incuriosita lo ho comprato e poi lo ho utilizzato per realizzare una torta salata. Conosciamolo un po’ meglio questo ortaggio: è conosciuto in Italia come cavolo...
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Crostata agli asparagi: ricetta veloce

12 giugno 2018
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Proseguiamo la nostra rassegna di torte rustiche salate, ideali per diverse occasioni come pranzi fuori casa, pic nic o come antipasto per una cena. Questo volta abbiamo scelto gli asparagi, insaporiti da un pizzico di noce moscata. Possiamo gustarla sia tiepida che fredda ed è davvero semplice da preparare,...
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Facciamo insieme le ciliegie sotto spirito

10 giugno 2018
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La bella stagione porta con sé tante varietà di frutta fresca e certamente le ciliegie sono una delle più apprezzate, non a caso si dice che una tira l’altra. E’ però anche vero che durano troppo poco e per questo motivo dobbiamo trovare un sistema per conservarle più a...
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Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

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Recco: torna la Festa della Focaccia

La Festa della focaccia di Recco I.g.p. ritorna anche quest’anno, in versione allungata, da sabato 26 a lunedì 28 maggio e avrà il suo clou domenica 27.   La prima edizione risale al 1955. L’andamento della Festa nel corso del tempo ha vissuto successi altalenanti e molti cambiamenti sino a giungere al 2007, anno in...

Torta pasqualina

Torta pasqualina per la Pasqua genovese

Non può mancare sulle tavole di Pasqua di ogni genovese…stiamo parlando ovviamente della torta pasqualina, simbolo della cucina ligure, che deve il suo nome alla tradizione di prepararla e consumarla in questo periodo. La cucina ligure è ricca di torte di verdura che di solito si preparano durante il periodo di Pasqua, da cui il nome...

CAVAGNETTI

Pasqua ligure: i cavagnetti genovesi

Come abbiamo visto in questi giorni, sono davvero tanti i piatti tradizionali legati alla Pasqua. In Liguria in particolare, oltre alla notissima torta pasqualina, è usanza preparare i cavagnetti. Come dice il nome sono dei piccoli cestini di pasta dolce che racchiudono un uovo sodo, molto spesso colorato. Storicamente era il regalo che si scambiavano i...

Ristoranti, Trattorie, Osterie e Birrerie

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Pisa. Osteria La Toscana, tra pici, pappardelle e cinghiale

Dopo una piacevole giornata in città e l’immancabile salita sulla Torre pendente è arrivata...

Le mura di Monteriggioni

Mangiare in Toscana: Volterra, San Gimignano, San Galgano

      Un weekend in Toscana! Volterra, San Gimignano, San Galgano più una...

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Tigella bella: gnocco fritto, salumi e creme a Pavia

TIgella e gnocco fritto: cosa c’è di meglio per chiudere un’impegnativa giornata fuoriporta? Passando...