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  • focaccia al formaggio
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  • Riprendiamo la nostra rubrica dedicata ai pani tipici liguri e arriviamo in valle Arroscia e precisamente a Gavenola (frazione di Borghetto d’Arroscia), paese che si trova lungo l’itinerario noto per la Cucina Bianca. Qui, fin dai primi anni del XIX secolo, si produce un pane tradizionale sia con farina...

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  • Sabato 22 e domenica 23 aprile appuntamento con la  45esima edizione della Sagra delle focaccette di Megli,che segue la giornata di anticipo del lunedì di Pasquetta. La festa si svolge in occasione della solennità patronale di Nostra Signora delle Grazie che coincide con la Festività della Santa Spina, nel giorno di Pasquetta e la domenica...

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  • Tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta le camille, le tortine a base di carota e mandorle. A noi sono sempre piaciute molto e quindi abbiamo pensato di rifarle a casa…in versione torta. Vediamo insieme come. Ingredienti: 250 g di carote, 250 g di farina 00, 220 g di...

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  • Le torte salate sono una proposta veloce e gustosa adatta a molte occasioni. Quest’oggi ne abbiamo realizzata una con i carciofi in versione quiche (ottima anche per il picnic di Pasquetta). Ingredienti: pasta brisée (va bene quella già pronta per la versione veloce), 6 carciofi, 3 uova, 200 ml...

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Il pane rustico di Gavenola

26 aprile 2017
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Riprendiamo la nostra rubrica dedicata ai pani tipici liguri e arriviamo in valle Arroscia e precisamente a Gavenola (frazione di Borghetto d’Arroscia), paese che si trova lungo l’itinerario noto per la Cucina Bianca. Qui, fin dai primi anni del XIX secolo, si produce un pane tradizionale sia con farina...
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Torta camilla: il lato dolce delle carote

19 aprile 2017
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Tutti noi abbiamo mangiato almeno una volta le camille, le tortine a base di carota e mandorle. A noi sono sempre piaciute molto e quindi abbiamo pensato di rifarle a casa…in versione torta. Vediamo insieme come. Ingredienti: 250 g di carote, 250 g di farina 00, 220 g di...
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Quiche ai carciofi con erbe aromatiche

14 aprile 2017
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Le torte salate sono una proposta veloce e gustosa adatta a molte occasioni. Quest’oggi ne abbiamo realizzata una con i carciofi in versione quiche (ottima anche per il picnic di Pasquetta). Ingredienti: pasta brisée (va bene quella già pronta per la versione veloce), 6 carciofi, 3 uova, 200 ml...
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Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

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Il pane rustico di Gavenola

Riprendiamo la nostra rubrica dedicata ai pani tipici liguri e arriviamo in valle Arroscia e precisamente a Gavenola (frazione di Borghetto d’Arroscia), paese che si trova lungo l’itinerario noto per la Cucina Bianca. Qui, fin dai primi anni del XIX secolo, si produce un pane tradizionale sia con farina bianca che integrale. La ricetta del...

CAVAGNETTI

I cavagnetti di Pasqua della tradizione ligure

Siamo ormai in prossimità della Pasqua e abbiamo ormai deciso cosa portare in tavola per questa ricorrenza. In Liguria è tradizione preparare i cavagnetti, ovvero dei piccoli cestini di pasta dolce che racchiudono un uovo sodo, molto spesso colorato. Storicamente era il regalo che si scambiavano i fidanzati la mattina di Pasqua. Vediamo cosa occorre...

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Stufato alla Guinness per festeggiare San Patrizio

Come ogni anno il 17 marzo in Irlanda si festeggia San Patrizio, vescovo di origine scozzese che evangelizzò questa isola nel V secolo e morì il 17 marzo 461 (da qui la ricorrenza in tale giorno). La figura di questo santo è legata a diverse leggende: la prima si riferisce al fatto che Patrizio avrebbe cacciato tutti...

Ristoranti, Trattorie, Osterie e Birrerie

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Pisa. Osteria La Toscana, tra pici, pappardelle e cinghiale

Dopo una piacevole giornata in città e l’immancabile salita sulla Torre pendente è arrivata...

Le mura di Monteriggioni

Mangiare in Toscana: Volterra, San Gimignano, San Galgano

      Un weekend in Toscana! Volterra, San Gimignano, San Galgano più una...

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Tigella bella: gnocco fritto, salumi e creme a Pavia

TIgella e gnocco fritto: cosa c’è di meglio per chiudere un’impegnativa giornata fuoriporta? Passando...