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  • Mela
  • Nel nostro viaggio alla scoperta dei dolci di Carnevale siamo arrivata in Campania per scoprire il migliaccio napoletano. Questo è un dolce di origini molto antiche, infatti pare che le prime notizie risalgano addirittura all’anno Mille. Arriviamo quindi al 1700 dove con migliaccio si intendeva una torta della tradizione contadina...

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  • E’ quasi San Valentino, la ricorrenza più romantica e dolce dell’anno. Noi abbiamo pensato al dolce e vi suggeriamo una ricetta facile per il dessert della cena: il cuore dolce di mais con salsa al cioccolato (immancabile nel menù di questa ricorrenza). Ingredienti: 50 g di farina di mais, 40 g di farina 00, 40...

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  • Le castagnole sono dolci tipici del Carnevale diffuse un po in tutta Italia. Pur essendo un dolce semplice, la ricetta ha origini molto antiche: se ne trovano infatti tracce in un manoscritto risalente al Settecento. Vediamo come prepararle insieme. Ingredienti: 150 g di farina, 50 g di burro, 2 uova,...

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  • Il periodo di Carnevale è, come detto in precedenza, ricco di preparazioni dolci. Tra queste abbiamo scelto le frittelle di mela, tipiche del Trentino Alto Adige ma ormai diffuse in tutta Italia. Prepararle è davvero semplice: vediamo insieme come fare. Ingredienti: 4 mele golden, 200 g di farina, 350...

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Il migliaccio: un dolce antico per Carnevale

18 febbraio 2017
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Nel nostro viaggio alla scoperta dei dolci di Carnevale siamo arrivata in Campania per scoprire il migliaccio napoletano. Questo è un dolce di origini molto antiche, infatti pare che le prime notizie risalgano addirittura all’anno Mille. Arriviamo quindi al 1700 dove con migliaccio si intendeva una torta della tradizione contadina...
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Cuore dolce al cioccolato: ricetta per San Valentino

13 febbraio 2017
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E’ quasi San Valentino, la ricorrenza più romantica e dolce dell’anno. Noi abbiamo pensato al dolce e vi suggeriamo una ricetta facile per il dessert della cena: il cuore dolce di mais con salsa al cioccolato (immancabile nel menù di questa ricorrenza). Ingredienti: 50 g di farina di mais, 40 g di farina 00, 40...
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Le castagnole di Carnevale, facili e sfiziose (in due versioni)

11 febbraio 2017
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Le castagnole sono dolci tipici del Carnevale diffuse un po in tutta Italia. Pur essendo un dolce semplice, la ricetta ha origini molto antiche: se ne trovano infatti tracce in un manoscritto risalente al Settecento. Vediamo come prepararle insieme. Ingredienti: 150 g di farina, 50 g di burro, 2 uova,...
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Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

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Il migliaccio: un dolce antico per Carnevale

Nel nostro viaggio alla scoperta dei dolci di Carnevale siamo arrivata in Campania per scoprire il migliaccio napoletano. Questo è un dolce di origini molto antiche, infatti pare che le prime notizie risalgano addirittura all’anno Mille. Arriviamo quindi al 1700 dove con migliaccio si intendeva una torta della tradizione contadina napoletana a base di miglio...

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La tavola di San Biagio

Alla ricorrenza della Candelora, di cui abbiamo parlato ieri, segue oggi 3 febbraio quella di San Biagio che nella tradizione popolare è considerato il protettore della gola. Ma chi era San Biagio? Fu un vescovo e martire del IV secolo che morì dopo il 313, anno della concessione della libertà di culto ai cristiani da parte dell’imperatore Costantino....

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Gnocchi di patate: ricetta e varianti

Quest’oggi parliamo degli gnocchi di patate, un piatto semplice e veloce da realizzare e molto apprezzato in tavola. In questa forma sono diventati popolari solo a partire dal Diciottesimo secolo, quando le patate cominciarono ad essere consumate di frequente. Sono da sempre il piatto tradizionale del Carnevale veronese che viene consumato nel giorno della...

Ristoranti, Trattorie, Osterie e Birrerie

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Pisa. Osteria La Toscana, tra pici, pappardelle e cinghiale

Dopo una piacevole giornata in città e l’immancabile salita sulla Torre pendente è arrivata...

Le mura di Monteriggioni

Mangiare in Toscana: Volterra, San Gimignano, San Galgano

      Un weekend in Toscana! Volterra, San Gimignano, San Galgano più una...

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Tigella bella: gnocco fritto, salumi e creme a Pavia

TIgella e gnocco fritto: cosa c’è di meglio per chiudere un’impegnativa giornata fuoriporta? Passando...