• Fattore Comune: quando un prodotto racconta un territorio
  • Le zucche strane
  • Caldarroste_(piatto_tipico_di_Valle_Castellana)
  • zucca di rocchetta
  • Venerdì 8 e sabato 9 si è tenuta tra Recco e Sori la terza edizione di Fattore Comune, evento dedicato al cibo di qualità che è allo stesso tempo il racconto di un territorio e della passione dei produttori. L’evento è stato organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco che...

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  • Torna a Murta il tradizionale appuntamento con la Mostra della Zucca che quest’anno raggiunge le trentatré edizioni e si terrà nei due fine settimana del 9 e 10 e del 16 e 17 novembre (dalle 10,00 alle 18,00).  Tema di questa edizione è Murta: la Zucca dice…trentatré! Il benessere che arriva dalla...

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  • Un fine settimana in cui la protagonista assoluta è la castagna, nelle sue varie versioni e soprattutto sotto forma di caldarroste. Provincia di Genova A Sciarborasca da venerdì 25 a domenica 27 a partire dalle 19 (domenica dalle 12) abbiamo la Castagnata e Polentata con stand gastronomici che propongono primi...

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  • Provincia di Genova A Genova, presso Villa Bombrini, da venerdì 18 a domenica 20 si tiene il Genova Beer Festival dove troveremo 16 birrifici provenienti da diverse regioni che ci faranno assaggiare le loro produzioni che potremo accompagnare con preparazioni gastronomiche offerte dai 9 stand presenti. A Cicagna domenica 20...

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Cipolle borettane in agrodolce: la ricetta

15 luglio 2019
Cipolle borettane in agrodolce: la ricetta

Quest’oggi ci siamo cimentati nella preparazione di un contorno sfizioso e saporito: le cipolle borettane in agrodolce.  Questo ortaggio è facilmente riconoscibile per la sua forma appiattita, per il gusto delicato e l’odore meno pungente. Il nome prendo origine da Boretto, paese in provincia di Reggio Emilia da cui...
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La colomba pasquale senza lievitazione

17 aprile 2019
colomba pasquale

Pasqua si avvicina a grandi passi e naturalmente non può mancare sulle nostre tavole il dolce per eccellenza di questa ricorrenza: la colomba. Abbiamo già parlato della versione tradizionale ma questa volta abbiamo pensato a chi ha poco tempo per realizzarla e per questo la proponiamo in versione ultra...
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Torta salata di catalogna, speck e scamorza

6 marzo 2019
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Come ormai si è capito ci piacciono molto le torte salate e per questo ne sperimentiamo sempre di nuove. Questa volta abbiamo scelto la catalogna per la parte vegetale. Questa verdura è una varietà di cicoria dal sapore amarognolo che si presta bene a diverse ricette e si adatta...
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Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

Fattore Comune: quando un prodotto racconta un territorio

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E’ tempo di Sagra del Pesce a Camogli

Tutto pronto a Camogli per la 68esima edizione della Sagra del Pesce, appuntamento tradizionale della primavera in Riviera; quest’anno si svolgerà da venerdì 10 a domenica 12 maggio. Si inizia venerdì 10 alle 19,30 con lo stand gastronomico di Largo Ido Battistone che proporrà la Serata ligure-cilentana durante la quale potremo gustare: Acqua sale cilentana con bocconcini di bufala,...

Hornazo

La Pasqua in tavola: un giro attraverso l’Europa

La Pasqua in Italia è caratterizzata da moltissimi piatti tradizionali (torta pasqualina, casatiello, colomba, pastiera) ma anche l’Europa ci offre diverse preparazioni legate a questa festività. Le uova, che siano colorate o di cioccolato, sono un comune denominatore assieme ai piatti a base di agnello. Se andiamo in Spagna possiamo dire che il protagonista della cucina della Semana Santa...

Ristoranti, Trattorie, Osterie e Birrerie

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Tornano le Serate Gastronomiche Recchesi

A Recco, tra marzo e aprile ritorna un appuntamento ormai collaudato e sempre apprezzato:...

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Pisa. Osteria La Toscana, tra pici, pappardelle e cinghiale

Dopo una piacevole giornata in città e l’immancabile salita sulla Torre pendente è arrivata...

Le mura di Monteriggioni

Mangiare in Toscana: Volterra, San Gimignano, San Galgano

      Un weekend in Toscana! Volterra, San Gimignano, San Galgano più una...