Le Altre Storie. Arti, luoghi e persone

A Vipiteno per le Giornate dello Yogurt

By
6 luglio 2017
A Vipiteno per le Giornate dello Yogurt

Questa volta facciamo un’escursione fuori Liguria per proporvi un appuntamento fresco e goloso. A Vipiteno domenica 9 luglio ritornano le Giornate dello Yogurt, giunte alla loro 19esima edizione;  evento che unisce degustazione, cultura e tradizione L’inaugurazione è come sempre la festa dello yogurt presso il Parco comunale di Prati a partire dalle ore 11. Un appuntamento che nel corso...
Continua a leggere

Suq Festival a Genova: sapori e profumi dal mondo

By
13 giugno 2017
suq

Arriva anche quest’anno, come ormai tradizione, l’appuntamento con il Suq Festival giunto alla 19esima edizione. Dal 15 al 25 giugno in piazza delle Feste troveremo tantissimi eventi e come di consueto le cucine dal mondo: saranno 14 e potremo scegliere tra araba, eritrea, ghanese, giordana, indiana, messicana, senegalese, sud americana, tunisina, vegana, vegetariana, vietnamita. Confermati...
Continua a leggere

Canestrelletto di Torriglia: il festival…e la ricetta

By
31 maggio 2017
Canestrelli

Chi non conosce ancora il canestrelletto di Torriglia? Se siete tra questi, ma anche se già lo conoscete, non potete mancare domenica 4 giugno alla quinta edizione del Festival del Canestrelletto. Si inizia in mattinata con un incontro dal tema “La verità vi prego sulle farine” a cura di Umberto Curti (Ligucibario). Nel pomeriggio, come da...
Continua a leggere

Tiramisù alle fragole: la ricetta e qualche curiosità

By
22 maggio 2017
18556000_1824444807584471_1257702136706344022_n

Il tiramisù è un dolce che piace praticamente a tutti, fresco e facile da preparare. Sulla sua nascita esistono diverse ipotesi: si va dalla Zuppa del Duca senese (pare preparata in occasione della visita del granduca Cosimo III de’ Medici) al Dolce Torino descritto da Pellegrino Artusi (che pone la sua origine in Emilia Romagna) fino...
Continua a leggere

I presidi Slowfish nel mondo

By
18 maggio 2017
196785392

Dopo esserci occupati dei presidi Slowfish italiani abbiamo dato un’occhiata anche a quelli del resto del mondo, sia per quanto riguarda i prodotti che le tecniche di pesca: vediamoli insieme. Salmone sockeye del fiume Okanagan (Canada): cibo di primaria importanza per la popolazione syilx e, da sempre, ha occupato un posto centrale nelle tradizioni...
Continua a leggere

I presidi Slowfish italiani

By
17 maggio 2017
pescatori

Come abbiamo scritto pochi giorni fa questo fine settimana a Genova torna Slowfish con tantissimi appuntamenti. Sarà anche l’occasione per conoscere i presidi italiani relativi alla pesca e ai metodi utilizzati, che qui presentiamo in breve. Alaccia salata di Lampedusa: assomiglia molto alla sardina ma è più tozza e più grande, può arrivare anche a...
Continua a leggere

Camogli è…Sagra del Pesce

By
8 maggio 2017
pesce_camogli

Come ogni anno torna il tradizionale e imperdibile appuntamento con la Sagra del Pesce di Camogli, giunta quest’anno alla 66esima edizione. Quest’anno il celebre padellone (giunto in città il 27 aprile) e la frittura di pesce ci aspettano sabato13 e domenica 14 maggio.  La distribuzione del pesce fritto avverrà domenica 8 dalle 10.00 alle 12.30...
Continua a leggere

Il pane rustico di Gavenola

By
26 aprile 2017
15844371_361226084252920_3651369517072010424_o

Riprendiamo la nostra rubrica dedicata ai pani tipici liguri e arriviamo in valle Arroscia e precisamente a Gavenola (frazione di Borghetto d’Arroscia), paese che si trova lungo l’itinerario noto per la Cucina Bianca. Qui, fin dai primi anni del XIX secolo, si produce un pane tradizionale sia con farina bianca che integrale. La ricetta del...
Continua a leggere

I cavagnetti di Pasqua della tradizione ligure

By
11 aprile 2017
CAVAGNETTI

Siamo ormai in prossimità della Pasqua e abbiamo ormai deciso cosa portare in tavola per questa ricorrenza. In Liguria è tradizione preparare i cavagnetti, ovvero dei piccoli cestini di pasta dolce che racchiudono un uovo sodo, molto spesso colorato. Storicamente era il regalo che si scambiavano i fidanzati la mattina di Pasqua. Vediamo cosa occorre...
Continua a leggere

Stufato alla Guinness per festeggiare San Patrizio

By
17 marzo 2017
stufato guinness

Come ogni anno il 17 marzo in Irlanda si festeggia San Patrizio, vescovo di origine scozzese che evangelizzò questa isola nel V secolo e morì il 17 marzo 461 (da qui la ricorrenza in tale giorno). La figura di questo santo è legata a diverse leggende: la prima si riferisce al fatto che Patrizio avrebbe cacciato tutti...
Continua a leggere