Quest’oggi parliamo di una preparazione tipica della stagione fredda: la bagna caoda. Un tempo veniva preparata in un pentolone di rame detto peila nel quale si manteneva ben calda e tutti i commensali vi intingevano le verdure. Oggi si usano anche dei tegamini individuali di coccio detti fôjòt tenuti al caldo su appositi fornelletti a candela. Le verdure, sia crude che...
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Entriamo in cucina e guardiamoci intorno: qualcosa di quello che vediamo era oppure è ancora considerato un cibo afrodisiaco: c’è qualcosa di vero? Molto spesso si sente dire che questo o quell’alimento, o piatto sono afrodisiaci. Nella maggior parte dei casi si tratta di credenze popolari che si sono tramandate nel tempo e che...
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Abbiamo già parlato della zucca. Dopo aver visto i tortelli alla lombarda, il pane e la torta dolce (nella versione tipica del Ringraziamento USA) oggi vi proponiamo la versione salata. Vediamo cosa occorre per realizzare questa ricetta veloce e gustosa. Ingredienti: 1,2 kg di zucca (compresa la buccia), 2 uova, 200 ml di panna,...
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Cibi afrodisiaci : c’è qualcosa di vero? Molto spesso si sente dire che questo o quell’alimento, o piatto sono afrodisiaci. Nella maggior parte dei casi si tratta di credenze popolari che si sono tramandate nel tempo e che possiamo considerare come suggerimenti per cucinare in modo più creativo e divertente, dedicando magari una cura...
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Tipica della stagione fredda, la bagna caoda un tempo veniva preparata in un pentolone di rame detto peila. Qui rimaneva ben calda e tutti i commensali vi intingevano le verdure. Oggi si usano anche dei tegamini individuali di coccio detti fôjòt tenuti al caldo su appositi fornelletti a candela. Le verdure, sia crude che...
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