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Pesto, suq e piatti tipici: il weekend gastronomico in Liguria dal 23 al 25 giugno

23 giugno 2017
Il pesto genovese

Provincia di Genova A Genova, presso il Porto Antico, anche questo fine settimana saremo in compagnia della 19esima edizione del Suq Festival che ci farà conoscere 14 diverse cucine dal mondo e offrirà anche un ricco programma di appuntamenti. A Chiavari sabato 24 e domenica 25 a partire dalle 10 torna il Mercatino dei Sapori e delle...
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Suq, ciliegie e piatti liguri: il weekend gastronomico in Liguria dal 16 al 18 giugno

16 giugno 2017
ciliegie

Provincia di Genova A Genova, presso il Porto Antico, primo fine settimana in compagnia della 19esima edizione del Suq Festival che ci farà conoscere 14 diverse cucine dal mondo e offrirà anche un ricco programma di appuntamenti. Ad Arzeno domenica 18 a partire dalle 8 si tiene la Marcia del ghiottoNE – Mangialonga in Val...
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Suq Festival a Genova: sapori e profumi dal mondo

13 giugno 2017
suq

Arriva anche quest’anno, come ormai tradizione, l’appuntamento con il Suq Festival giunto alla 19esima edizione. Dal 15 al 25 giugno in piazza delle Feste troveremo tantissimi eventi e come di consueto le cucine dal mondo: saranno 14 e potremo scegliere tra araba, eritrea, ghanese, giordana, indiana, messicana, senegalese, sud americana, tunisina, vegana, vegetariana, vietnamita. Confermati...
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Ciliegie, acciughe e krapfen: il weekend gastronomico in Liguria dal 9 all’11 giugno

9 giugno 2017
Gnocchi_(356535355)

Anche questo fine settimana si presenta ricco di eventi enogastronomici nelle quattro province liguri: si va dagli gnocchi alle focaccette, passando per i frutti di mare e chiudendo in dolcezza con rose e krapfen. Provincia di Genova A Bogliasco domenica 11 a partire dalle 15 ritorna il tradizionale appuntamento con I Krapfen di Romano realizzati...
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Le frittelle con i fiori di zucchina

5 giugno 2017
frittelle zucchina

Siamo nel pieno del periodo delle zucchine, che possiamo preparare in tantissimi modi diversi: ripiene, come farcita di una torta, sott’olio e tanto altro. Ma anche i fiori possono essere usati e sono deliziosi sotto forma di frittelle (oltre che veloci da fare); vediamo cosa occorre. Ingredienti: 12 fiori di zucchina, 100 farina 00,...
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Canestrelletto di Torriglia: il festival…e la ricetta

31 maggio 2017
Canestrelli

Chi non conosce ancora il canestrelletto di Torriglia? Se siete tra questi, ma anche se già lo conoscete, non potete mancare domenica 4 giugno alla quinta edizione del Festival del Canestrelletto. Si inizia in mattinata con un incontro dal tema “La verità vi prego sulle farine” a cura di Umberto Curti (Ligucibario). Nel pomeriggio, come da...
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Plumcake alle fragole: la ricetta

29 maggio 2017
fragole2

Sempre restando in tema di fragole questa volta le abbiamo declinate in versione plumcake, ottimo da gustare a colazione oppure a merenda e veloce da preparare.Vediamo che cosa occorre. Ingredienti: 250 g di mascarpone, 200 g di farina, 150 g di zucchero, 3 uova, 100 ml di olio di semi, 200 g di fragole, 1 bustina di lievito per dolci....
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A Recco ritorna la Festa della Focaccia

23 maggio 2017
focaccia recco

A Recco domenica 28 maggio ritorna l’ormai consueto e attesissimo appuntamento con la Festa della Focaccia di Recco Igp. L’evento, che vanta più di 60 anni di vita, è cresciuto nel tempo, diventando uno dei più importanti della Regione e famoso ben oltre i confini liguri (ricordiamo le partecipazioni a Expo 2015 e al Salone del Gusto a Torino). ...
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Tiramisù alle fragole: la ricetta e qualche curiosità

22 maggio 2017
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Il tiramisù è un dolce che piace praticamente a tutti, fresco e facile da preparare. Sulla sua nascita esistono diverse ipotesi: si va dalla Zuppa del Duca senese (pare preparata in occasione della visita del granduca Cosimo III de’ Medici) al Dolce Torino descritto da Pellegrino Artusi (che pone la sua origine in Emilia Romagna) fino...
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I presidi Slowfish nel mondo

18 maggio 2017
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Dopo esserci occupati dei presidi Slowfish italiani abbiamo dato un’occhiata anche a quelli del resto del mondo, sia per quanto riguarda i prodotti che le tecniche di pesca: vediamoli insieme. Salmone sockeye del fiume Okanagan (Canada): cibo di primaria importanza per la popolazione syilx e, da sempre, ha occupato un posto centrale nelle tradizioni...
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