Posts Tagged ‘ Ricetta Zelten ’

Lo zelten trentino per un Natale dal gusto mitteleuropeo

By
13 dicembre 2017
zelten

Questa volta ci allontaniamo dalla nostra Liguria e approdiamo in Trentino alla scoperta di un delizioso dolce di Nalate: lo zelten, un pane dolce realizzato con farina (una volta di segale, oggi bianca), uova, burro, fichi secchi, pinoli, uvetta e noci. Iniziamo dal nome: deriva dal tedesco selten che significa a volte per indicare che lo si...
Continua a leggere

Lo zelten, un dolce per il Natale mitteleuropeo

By
1 dicembre 2016
zelten

Natale si avvicina sempre più e si iniziano a preparare i piatti tipici del periodo. Il Calendario Italiano del Cibo, grazie all’articolo di Manuela Valentini ci porta in Trentino per scoprire lo zelten, un pane dolce a base di farina (anticamente di segale, oggi bianca), uova, burro, fichi secchi, pinoli, uvetta e noci. Lo zelten è...
Continua a leggere

Lo zelten tirolese: la ricetta

By
18 dicembre 2014
zelten

Lo scorso anno siamo stati in Austria e Trentino e abbiamo assaggiato lo zelten. Quest’anno tra le diverse ricette abbiamo pensato di sperimentare quella tirolese che, come da tradizione, prevede l’utilizzo della farina di segale. Se proprio non la trovate potete usare anche quella bianca (ma naturalmente il sapore cambierà non poco).  Ecco come preparare questa bomba calorica...
Continua a leggere

La ricetta dello zelten alla tirolese

By
19 dicembre 2012
La ricetta dello zelten alla tirolese

Tra le diverse ricette dello zelten noi abbiamo pensato di sperimentare quella tirolese, che, come da tradizione, prevede l’utilizzo della farina di segale. Se proprio non la trovate potete usare anche quella bianca (ma naturalmente il sapore cambierà non poco).  Ecco come preparare questa bomba calorica natalizia a base di miele e praticamente ogni...
Continua a leggere