Articoli

Brewdog, quando la birra
è Hardcore

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8 giugno 2011
Brewdog, quando la birra è Hardcore

Vi piacciono solo le birre industriali, pastorizzate e appiattite dopo l’ibernazione in frigo? Ok, potete andare a nanna: le scozzesi di Brewdog non fanno assolutamente per voi. La loro proposta è dura, aggressiva, sfacciata. La loro “base” è la Ipa (indian pale ale): questa birra di origine britannica un tempo era destinata all’esportazione (ecco...
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Torino per due giorni capitale del Moscato

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7 giugno 2011
Torino per due giorni capitale del Moscato

Venerdì 10 e sabato 11 giugno a Torino dalle 19.00 alle 23.30 ci sarà l’undicesima edizione del Moscato Wine Festival ideato e promosso dall’Associazione Go Wine. Quest’anno la manifestazione si sposta al Golden Palace Hotel in via dell’Arcivescovado 18. Unico nel suo genere, il festival è dedicato alle mille sfumature del moscato italiano ed estero, ma...
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Eataly, un viaggio
tra le anime
della birra

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3 giugno 2011
Eataly, un viaggio tra le anime della birra

Tre giovedì e una domenica: dal 9 giugno, prima che l’estate di Torino diventi torrida, Eataly dà appuntamento nella sua terrazza al Lingotto per un corso di degustazione dedicato alle birre, soprattutto quelle artigianali. L’evento è rivolto a tutti coloro che hanno una grande passione per queste bevande e desiderano saperne di più. Spaziando...
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Aromatica: erbe, basilico
e profumi del Ponente

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1 giugno 2011
Aromatica: erbe, basilico e profumi del Ponente

  Aromatica, basilico erbe e profumi del ponente ligure, giunge alla quarta edizione. In programma da domani 2 giugno a domenica 5, la manifestazione vuole promuovere il territorio del ponente ligure, piccoli borghi fuori dai grandi circuiti turistici  e le loro erbe aromatiche, spontanee e coltivate. Questo avvenimento biennale vuole far conoscere diverse realtà, dalla...
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Dai vicoli al mondo:
a Genova un Pré Suq
con la guida di Chef Kumalè

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1 giugno 2011
Dai vicoli al mondo: a Genova un Pré Suq con la guida di Chef Kumalè

Tra due settimane a Genova ci sarà il Suq, ma già sabato 4 giugno è possibile conoscere sapori e culture del mondo. Stiamo parlando del Pré Suq, una giornata dedicata alla cucina, alla danza e alla musica nel cuore multiculturale del centro storico: la zona di Pré. Tutto questo con una guida d’eccezione: il giornalista...
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Torna l’estate, benvenuto cocomero (anche in salamoia)

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30 maggio 2011
Torna l’estate, benvenuto cocomero (anche in salamoia)

Il caldo si avvicina e con lui la voglia di piatti freschi, leggeri, ma anche sfiziosi. La frutta è protagonista della bella stagione a tavola, primo tra tutti il cocomero. Il suo interno rosso, ricco d’acqua molto zuccherina, porta con sé un cospicuo quantitativo di vitamina A e C.   In molte lingue ci...
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Tra passione, tradizione e modernità. Incontro col birraio de La Superba

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28 maggio 2011

Il molo di Camogli con le sue barche dondolanti è un’oasi di tranquillità, ma quello delle birre artigianali che si degustano all’Albalè è un mondo in fermento. Negli ultimi anni in Italia c’è stato un exploit dei microbirrifici, per non parlare dei servizi dedicati all’homebrewing, la preparazione in casa. Non solo: i malti e...
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Lavagna, una passeggiata
tra gusto e folclore

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27 maggio 2011
Lavagna, una passeggiata tra gusto e folclore

Domenica 29 maggio a Lavagna c’è “Andar di gusto”, una passeggiata gastronomica nella città di mare e nella cornice delle colline soprastanti. Per chi viene da fuori il programma è un po’ mattiniero, ma ricco di degustazioni, tradizione e folclore. L’appuntamento è in piazza don Costa (Cavi Arenelle) alle 8.30. Per chi viene in treno...
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A tu per tu con pescatori
e chef: a Genova
arriva Slow Fish

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26 maggio 2011
A tu per tu con pescatori e chef: a Genova arriva Slow Fish

Da domani al 30 maggio, alla Fiera del mare di Genova (piazzale Kennedy) ci sarà Slow Fish: quattro giorni di eventi interamente dedicati al mondo del pesce e dei prodotti ittici. L’evento, forte dell’approccio educativo di Slow Food, ha un filo conduttore: i pescatori. In un mondo che assiste a un “ritorno alla terra”...
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Da Genova a Savona all’Uruguay: la farinata

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24 maggio 2011
Da Genova a Savona all’Uruguay: la farinata

La farinata (fainâ de çeixai in genovese) è una delizia genovese ma non solo: viene infatti prodotta in diverse varianti in tutta la Liguria. A Imperia viene arricchita con i cipollotti, a Savona è bianca perché fatta con farina di grano. In Toscana viene chiamata cecìna, nel basso Piemonte e in Sardegna è importata...
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