![Il polpo “alla tellarese” e il Festival dei borghi storici](http://www.diciboealtrestorie.com/wp-content/uploads/2011/05/tellaro-300x240.jpg)
Nelle terre dell’estremo levante ligure una leggenda vuole che un polpo suonasse le campane per avvertire i cittadini dell’arrivo dei temibili pirati saraceni. A memoria di questo evento i paesani decisero… di dedicargli una ricetta, ancora oggi presente sulle nostre tavole: il polpo “alla tellarese”, lessato con patate e condito con olio locale, olive snocciolate...
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