L’estate è il periodo della frutta fresca che troviamo in gran quantità e varietà ma ci è capitato di aprire i cassetti della cucina e trovare qualche rimanenza di frutta essiccata che abbiamo utilizzato in inverno. Che farne? Abbiamo pensato a una marmellata, molto energetica, che andremo poi a consumare in autunno. Vediamo come...
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Ecco una ricetta facile per preparare un dessert o i dolcetti per la prima colazione. Vi basteranno gli ingredienti della frolla e una buona marmellata. Noi abbiamo usato l’amara di agrumi della Carmelitane Scalze di Sanremo, preparata con pompelmi, chinotti e bergamotti (ecco il link per acquistarla su Holyart.it). Amara davvero, questa marmellata è...
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Estate, tempo di insalate e di marmellate. Le cipolle possono venire bene per le une quanto per le altre. A patto che parliamo di quelle di Tropea, dolci e non piccanti rispetto alle altre. Questa varietà viene coltivata in diversi centri della Calabria: Nicotera, Campora San Giovanni, Amantea, Acquaviva delle fonti e lungo la fascia...
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2011-2021, Di Cibo e Altre Storie
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