La Gioia di cucinare insieme

Valgraveglia: una gita nelle terra dei testaieu

By
15 maggio 2011
Valgraveglia: una gita nelle terra dei testaieu

Maggio, tempo di gite. Lungo la strada da Chiavari verso l’Appennino e la Valgraveglia si passa dal paesaggio marittimo a quello più aspro del Monte Biscia e del monte Zatta da cui nasce il torrente che dà il nome alla valle. La zona è disseminata di piccoli borghi (suggeriamo l’itinerario dei Fieschi e le...
Continua a leggere

Ceviche de pescado (Perù)

By
10 maggio 2011
Ceviche de pescado (Perù)

Poco tempo da spendere in cucina e tanta voglia di una cenetta peruviana? Il ceviche de pescado (lo spagnolo “pez” vale solo per il pesce che nuota) potrebbe fare per voi: è un piatto leggero tipico delle zone litoranee del Perù, ma anche di altri paesi latinoamericani. Ecco una ricetta rapida per 3-4 persone. Ingredienti:...
Continua a leggere