Posts Tagged ‘ Speck ’

Torta salata di catalogna, speck e scamorza

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6 marzo 2019
dav

Come ormai si è capito ci piacciono molto le torte salate e per questo ne sperimentiamo sempre di nuove. Questa volta abbiamo scelto la catalogna per la parte vegetale. Questa verdura è una varietà di cicoria dal sapore amarognolo che si presta bene a diverse ricette e si adatta bene alla preparazione di torte...
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Torta rustica di cavolo riccio kale con brie e speck

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11 luglio 2018
mde

L’altro giorno ero a fare la spesa al supermercato e passando davanti alla vetrina dei surgelati ho visto un nuovo prodotto: il cavolo riccio kale. Incuriosita lo ho comprato e poi lo ho utilizzato per realizzare una torta salata. Conosciamolo un po’ meglio questo ortaggio: è conosciuto in Italia come cavolo riccio ma negli ultimi cinquant’anni...
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Mangiare a Innsbruck: il nostro viaggio gastronomico

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12 dicembre 2013
innsbruck

Arrivederci Innsbruck! Per il ponte dell’Immacolata ci siamo concessi un lungo weekend in questa bella città vicina al confine italiano. Situata in una valle e a cavallo di un fiume (letteralmente significa ponte sull’Inn) Innsbruck conta circa 120.000 abitanti, una vivace presenza universitaria e turistica (molti gli italiani). Il nostro hotel (Pension Friedl, ci...
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Mercato del pane e dello strudel e Speckfest: un fine settimana in Trentino

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23 settembre 2012
Mercato del pane e dello strudel e Speckfest: un fine settimana in Trentino

Questa volta presentiamo una proposta per un weekend gastronomico fuori dalla Liguria. Da venerdì 28 a domenica 30 settembre a Bressanone si terrà la decima edizione del Mercato del pane e dello strudel. Gli stand (in piazza Duomo) saranno aperti dalle 9.30 alle 18.30, domenica dalle 10.30 alle 18.00. Sarà possibile scoprire le varietà...
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Foglie di radicchio, speck e fontina. Fotoricetta

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23 febbraio 2012
radicchio05

Un antipasto veloce? Facile con speck, fontina e un grande alleato: il radicchio. Si tratta, infatti, di una varietà di insalata a foglia rossa dal sapore amarognolo. La troviamo in diverse varietà: quello più adatto a fare da base al nostro antipasto è la varietà lungo precoce, altrimenti il semilungo ovale. Meno adatto il...
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